translation

Δευτέρα, 29 Σεπτεμβρίου 2014

Πεϊνιρλί

Pin It
Όταν ήμουν μικρή και πηγαίναμε στην φίλη μου την Βάσω
πάντα η μαμά της μας έκανε πεϊνιρλί
Πραγματικά δεν έχω φάει ωραιότερα !!!!
Η συνταγή της κυρία Χριστίνας  θα σας αρέσει σίγουρα. DSC_2357

Υλικά
1 κιλο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1γιαουρτι αγελαδίτσα
1 φλυτ.καφέ λαδί
1 κ.γλυκού αλάτι 
1 1/4 κούπα του Νες χλιαρό νερό
60γρ.μαγιά
κασέρι τριμμένο
μπέικον σε λωρίδες
Συνταγή
Λιώνουμε την μαγιά με το χλιαρό νερό,
DSC_0793
ρίχνουμε το αλάτι το λαδί γιαούρτι και λίγο λίγο το αλεύρι.
DSC_0794
Η ζύμη πρέπει να γίνει ούτε σκληρή ούτε μαλακή αλλά μέτρια
DSC_0796
Την σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη να διπλασιάσει τον όγκο της
DSC_0797
Την χωρίζουμε σε 10μπαλακια (δηλ.10 πεϊνιρλί
 ) ανοίγουμε τα μπαλάκια με τον πλάστη σε μακρόστενα φύλλα ,
DSC_0799
βάζουμε στο κέντρο το  ζαμπόν και το τριμμένο κασέρι και τα ενώνουμε.
DSC_2347
Τοποθετούμε τα πειρνιλί σε ένα ταψάκι που έχουμε λαδώσει ή έχουμε βάλει λαδόκολλα,
Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
DSC_2367
Καλή Επιτυχία
Υ.Γ Εγώ έκανα 20 περίπου μπαλάκια γιατί βγαίνουν πολύ μεγάλα τα πειρνιλί, Μπορείτε επίσης να τα ετοιμάσετε και να τα βάλετε κατάψυξη χωρίς να τα ψήσετε

Δευτέρα, 22 Σεπτεμβρίου 2014

Σουβλάκια αλλιώς

Pin It
Αυτή την συνταγή θα την λατρέψετε ,
το κρέας είναι τόσο μαλακό και νόστιμο
που θα απολαμβάνετε κάθε πιρουνιά!!!
σουβλάκια
Υλικά
500γρ σουβλάκια
200γρ κρέμα γάλακτος
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1 κ.σούπας μουστάρδα
1/2 φλ.τσαγιού λευκό κρασί
αλάτι, πιπέρι
Συνταγή
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι να ζεσταθεί, βγάζουμε τα σουβλάκια από το κρέας και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Μόλις ροδίσουν ρίχνουμε το  κρεμμύδι να μαλακώσει, σβήνουμε με το κρασί,
DSC_0770
Τέλος ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την μουστάρδα και το αλατοπίπερο,
DSC_0772
χαμηλώνουμε το μάτι και αφήνουμε το κρέας να βράσει για 2-3 λεπτά.
DSC_0775

           Καλή Επιτυχία!!!!!!!
Υ.Γ. Εγώ το κάνω και με σουβλάκια που έχουν περισσέψει από προηγούμενη μέρα, απλά τα ζεσταίνω στο τηγάνι και ακολουθω την ιδία διαδικασία.

Πέμπτη, 28 Αυγούστου 2014

Η μελιτζάνα της Ζωής

Pin It

Ο αγαπημένος μεζές της θειας,

Θα γίνει και δικός σας σίγουρα!!!

DSC_0286

Υλικά

1 μελιτζάνα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη

250 γρ τυρί φέτα ή κεφαλοτύρι

3 κσουπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

λάδι

Συνταγή

Ψήνουμε την μελιτζάνα στα κάρβουνα ή στον φούρνο μας αφού την έχουμε τρυπήσει πρώτα ( αυτό το κάνουμε για να μην σκάσει).

Μόλις είναι έτοιμη την ανοίγουμε από την μια την πλευρά με ένα πιρούνι και την αλατίζουμε.

Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι,τη τομάτα

DSC_0244

το τυρί και τον μαϊντανό .

DSC_0246

  το αλατοπιπερωνουμε και το περιχύνουμε με λαδί. Σερβίρουμε.

DSC_0269

                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!

Υ,Γ Αν βάλετε μόνο κεφαλοτύρι όπως έκανα εγώ βάλτε τη μελιτζάνα λίγο στο φούρνο να λιώσει το κεφαλοτύρι.

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...