translation

Τετάρτη, 19 Μαρτίου 2014

Πιροσκί

Pin It
Από τα ωραιότερα παραδοσιακά σνακ!!!!
DSC_1908 
Υλικά
1 ποτήρι γάλα χλιαρό
1/2(μισό) ποτήρι νερό χλιαρό
1 αυγό
1 κουτάλι μαργαρίνη
1 κουτάλι ζάχαρη
1 κουτάλι αλάτι
2 κουταλιές λαδί
1 κουτάλι βότκα
1 ξερή μαγιά
4-5 φλιτζάνια αλεύρι  μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη
Γέμιση
Πατάτες βρασμένες με άνηθο
ή τυρί
ή μαρμελάδα ή οποιαδήποτε γέμιση της αρεσκείας σας
Συνταγή
Διαλύουμε την μαγιά με το γάλα και το νερό, αφήνουμε την μαγιά να φουσκώσει. προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε (το αλεύρι θα το βάζουμε σιγά σιγά μπορεί να μην το πάρει όλο ή να πάρει και περισσότερο ανάλογα το πόσο μαλακό είναι. Αρκεί να βγει μια ζύμη μαλάκια που θα ξεκολλάει από τα χέρια).
DSC_1882
Αφήνουμε την ζύμη να διπλασιάσει τον όγκο της.
DSC_1883 
Κόβουμε την ζύμη σε μπαλάκια  όσο η μπάλα του γκολφ.
DSC_1886
Πατάμε τα μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε μέγεθος όσο το μικρό πιατάκι του καφέ,
DSC_1888 
βάζουμε στο κέντρο την γέμιση της αρέσκειας μας,
ενώνουμε καλά τις άκρες της ζύμης.
DSC_1893
DSC_1895
Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε τα πιροσκί από την μεριά της ένωσης αλλιώς θα ανοίξουν και θα βγει η γέμιση.
DSC_1900
Τα τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να χρυσίσουν.
DSC_1903
Βάζουμε τα πιροσκί σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε.
DSC_1909
                      Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι της φίλης Μαρίνα Κοσκοσίδου

Κυριακή, 16 Φεβρουαρίου 2014

Το καινούργιο μου μωρό!!!!!!!

Pin It

Καλησπέρα,

Περνώ μηνύματα σας που ανησυχείτε γιατί δεν ανεβαίνουν συνταγές.

Εδώ και 2 βδομάδες σχεδόν έχω ανοίξει το δικό μικρό μαγαζάκι με καφέ,χειροποίητα γλυκά από αγνά υλικά, τούρτες, μπισκότα και κεκακια για όλες τις περιστάσεις.

Δυστυχώς δεν προλαβαίνω να ανεβάσω συνταγές μέχρι να μπούμε σε ένα πρόγραμμα.

Από την επόμενη βδομάδα πιστεύω να μπορέσω να αναπληρώσω το κενό…

Σας ευχαριστώ όλους πολύ για το ενδιαφέρον θα τα πούμε σύντομα!!!!

1908487_10202885303150920_638142850_n

1902717_10202885308911064_1503312921_n

1621851_10202885311791136_1789608371_n

Το μαγαζί βρίσκετε στην Κατσαντώνη 17 στο Κορδελιό Θεσσαλονίκης.

Τρίτη, 14 Ιανουαρίου 2014

Λαζάνια με κιμά

Pin It
Το αγαπημένο φαγητό του Γκάρφιλντ και όχι μόνο!!!
Λαζάνια
Υλικά
1 πακέτο λαζάνια
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
200γρ μπέικον καπνιστό λιωμένο στο multi
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
3 κ.σούπας σέλινο (το λευκό μέρος)
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σάλτσα ντομάτα
2 κύβους κότας
2 φύλλα δάφνης
αλάτι, πιπέρι
1 συσκευασία Mix τυριών
1 μοτσαρέλλα
λίγη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
Μπεσαμελ
λάδι φρυγανιά τριένη
Συνταγή
Βάζουμε το λάδι να καεί και ρίχνουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο.
DSC_1795
Μόλις τσιγαριστούν ρίχνουμε τον κιμά και το μπέικον,
DSC_1796
όταν ασπρίσει ο κιμάς ρίχνουμε την ντομάτα , τους κύβους, την δάφνη το αλάτι και το πιπέρι.
DSC_1801
Κατεβάζουμε το μάτι στο πολύ χαμηλό και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει για 1-2 ώρες, προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί. Κάνουμε την μπεσαμελ όπως στις οδηγίες της συνταγή. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα κασέρια.  Λαδώνουμε το πυρέξ και το πασπαλίζουμε με την φρυγανιά . Απλώνουμε από πάνω τα λαζάνια,
DSC_1803 
ρίχνουμε σάλτσα, λίγα τριμμένα κασέρια και λίγη μπεσαμέλ,
DSC_1804
DSC_1806
στρώνουμε από πάνω πάλι λαζάνια και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν  τα υλικά, στην τελευτα στρώση ρίχνουμε τα κασέρια πάνω από την μπεσαμελ.
DSC_1807
Βάζουμε σκεπασμένο το ταψί για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς, βγάζουμε το καπάκι  και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.
DSC_1813
                Καλή Επιτυχία!!!!!!!!!!
lasange
Υ.Γ. ΑΝ βάλετε μακαρόνια που δεν χρειάζονται βράσιμο θα βάλετε μίση κούπα νερό στην σάλτσα του κιμά πριν την κατεβάσετε από το μάτι.

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...