Ντόνατς γεμιστά με Μερέντα στο φούρνο ή στο τηγάνι

Pin It Η ελαφριά εκδοχή του ντόνατς.
Αν τα κάνετε στο φούρνο θα θυμίζει πιο πολύ με γλυκά ψωμάκια γεμιστά με μερεντα.
Όπως και να τα κάνετε μικροί μεγάλοι θα τα ευχαριστηθούν σίγουρα!!!!

Υλικά
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 ml γάλα χλιαρό
1 κρόκο αυγού
40γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ βούτυρο
λίγο πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 κύβο μαγιά (42 γρ)

γέμιση:
μαρμελάδα ή μερέντα

Για το αλλειμα
2 κ.σούπας λιωμένο βούτυρο , άχνη ζάχαρη
Υλικά
Βάζουμε την μερέντα στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσει.
Λιώνουμε την μαγιά με το γάλα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε να γίνει μια απαλή ζύμη.

Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.

Ανοίγουμε την ζύμη ένα λεπτό φύλλο 2-3 χιλ., με ένα κουπ πατ στρόγγυλο κόβουμε την ζύμη σε κύκλους,  βάζουμε στους μισούς κύκλους στο κέντρο μια κουταλιά Μέριντα,

σκεπάζουμε με τον άλλο κύκλο, πιέζουμε τις άκρες

με το κου πατ που τα κόψαμε στην αρχή κόβουμε τα περισσεύματα.

Αφήνουμε τα ντόνατς 20 λεπτά να φουσκώσουν. Βάζουμε σε ένα τηγάνι 1 λίτρο λάδι να ζεσταθεί αρκετά και τα τηγανίζουμε ή λαδώνουμε ένα ταψί και τα ψήνουμε στους 180 –200 βαθμούς για  12 –15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.


Μόλις βγουν από το φούρνο τα αλείφουμε με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.  

                            Καλή Επιτυχία!!!!

Πατάτες γιαχνί με κοτόπουλο

Pin It

Θα το καθιερώσετε!!!

Υλικά
4 μπούτια κοτόπουλο
7-8 πατάτες  κομμένες χοντρές ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 χυμό ντομάτας
2 φύλλα δάφνης
κάρυ, αλάτι, πιπέρι
2 κ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
λίγο λάδι
Υλικά
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε για 5 λεπτά στην χύτρα (10 λεπτά στην κατσαρόλα).

Μόλις βράσουν σουρώνουμε το ζωμό και κρατάμε τα μπούτια στην άκρη.
Πλένουμε και σκουπίζουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί, μόλις ζεσταθεί το λάδι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι,

έπειτα προσθέτουμε  το κοτόπουλο να τσιγαριστεί ελαφρά

τέλος τις πατάτες.

Ανακατεύουμε  ρίχνουμε τον χυμό της ντομάτας, 1/2 λίτρο ζωμό από το κοτόπουλο, αλάτι , πιπέρι , κάρυ και τα φύλλα δάφνης.

Βράζουμε το φαγητό ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Σερβίρουμε.

                    Καλή Επιτυχία!!!

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Pin It Η Light εκδοχή στα μακαρόνια…

Υλικά
500γρ μακαρόνια βίδες βρασμένα
1 πιπέρια πράσινη ψιλοκομμένη
6-7 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη
2 κονσέρβες τόνο σε νερό
7-8 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 2%
1 κ.σούπας μαγιονέζα
αλάτι , πιπέρι
Υλικά
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ

και τα ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε τον μπολ στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρουμε.

                           Καλή Επιτυχία!!!!!!!!