translation

Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου 2016

Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα

Pin It
Την συνταγή αυτή την κάνει ο κουμπάρος
και είναι από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει!!!!

Rosiki
Υλικα
8 αυγά βρασμένα σφικτά
9 καρότα
6 πατάτες
1 μεγάλη κονσέρβα καλαμπόκι
1 μεγάλη κονσέρβα τουρσί αγγουράκι
1 μεγάλη κονσέρβα μπιζέλια
5-6φέτες χοντρές παριζάκι
400γρ μαγιονέζα
1/2 ματσάκι άνιθο
αλάτι, πιπέρι
Συνταγή
Ξεφλουδιζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να βράσουν μέχρι να μαλακωσουν.
12562595_10207997507032822_2119921392_o
Κόβουμε τα καρότα, τις πατάτες, το παριζάκι και τα αυγά σε κυβούς του  1εκ περίπου.
12546257_10207997507232827_444956115_o
Τα βάζουμε σε ενα βαθυ μπολ, ριχνουμέ έπειτα και τα υπόλοιπα υλικά ανακατευοντας ελάφρα.
12546284_10207997508832867_779756175_o
Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγειο.
Russian salat

                    Καλη Επιτυχια!!!!!
Υ.Γ. Η ποσότητα που αναφέρετε παραπάνω είναι πολύ μεγάλη, οχι οτι δε θα φαγωθεί…..Εσείς προσαρμόστε την στα μέτρα σας.
Η συνταγη και οι φωτογραφιες ειναι της Κ.Κιουλπεκίδου

Παρασκευή, 18 Δεκεμβρίου 2015

Γλυκό του κουταλιού παντζάρι

Pin It
Όταν είχα το μαγαζάκι μου κερνούσα με τον ελληνικό καφέ γλυκό παντζάρι,
κανένας δε καταλάβαινε τι είναι….
Οι πιο πολλοί έλεγαν τριαντάφυλλο, ακολουθούσε η κολοκύθα και το κυδώνι….Πανεύκολο γλυκό και πολύ οικονομικό !!!
DSC_3151_thumb17
Υλικά
3 κιλά παντζάρι μόνο οι ρίζες
3 λίτρα νερό
3 κιλά ζάχαρη
8 φύλλα αρμπαρόριζας
4 ξυλάκια κανέλα
7-8 καρδιά γαρύφαλλο
3 βανίλιες
Συνταγή
Ξεφλουδίζουμε με τον παντζάρια και τα τρίβουμε στην χοντρή μεριά του ρέντε.
DSC_3134_thumb2
DSC_3135_thumb1
Βάζουμε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει. Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα τα παντζάρια , τα βράζουμε για 20 λεπτά. Στο ενδιάμεσο τα ξαφρίζουμε.
DSC_3137_thumb1
Στραγγίζουμε τα παντζάρια χωρίς να τα ξεπλύνουμε.
Πλένουμε την κατσαρόλα.
Ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη και νερό και το αφήνουμε να βράσει ξαφρίζοντας το.
DSC_3140_thumb1
Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το παντζάρι και τα μπαχαρικά που τα έχουμε δέσει σε ένα τούλι, το βράζουμε μέχρι να δέσει το γλυκό.
DSC_3144_thumb1
Το δοκιμάζουμε βάζοντας ένα πιατάκι στο ψυγείο ρίχνουμε πάνω το σιρόπι αν τραβήξουμε με το δάκτυλο μας και δε ενώνονται οι δυο άκρες είναι έτοιμο.
DSC_3150_thumb8
Καλή Επιτυχία!!!!!!!!
Υ.Γ.
Το νερό στην φάση που πλένουμε τα παντζάρια δεν είναι αυτό που αναφέρετε παραπάνω.
Οι ποσότητες είναι πάντα ίδιες όσο παντζάρι, τόσο νερό , τόσο ζάχαρη.

Διαδωστε το....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...